Whisky Togouchi Sake Cask Finish

Whiskies du monde
Origine : Chugoku-jozo (Japon)
40,83 €

Un whisky fruité et épicé, distillé au Japon.
70 cl / 40%.

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Un whisky fruité et épicé, distillé au Japon.
70 cl / 40%.

L'avis des raffineurs

On. Est. Scotché ! Un nouvelle fois, le savoir-faire japonais n’en finit pas de de nous surprendre. Depuis quelques années, le whisky made in Japan est devenu un véritable incontournable. La valeur sûre en bouche. Mais alors celui là, on ne l’avait pas vu venir. Un blend vieilli en fûts de bourbon puis affiné trois mois en fûts de saké. Un travail de fourmi avec des fûts provenant des chais de Chugoku Jozo situés non loin d’Hiroshima. Bref, un whisky japonais local, franchement original. Mieux, unique au monde !

Focus sur le produit
Chugoku Jozo

Chugoku Jozo, c’est une brasserie japonaise située non loin d’Hiroshima. Depuis 1918, on y élabore des liqueurs traditionnelles du Japon. C’est seulement à partir de 1990 que Chugoku Jozo décide de tenter l’aventure Whisky en créant la gamme Togouchi. Le master blender procède à une sélection de distillats (malt et grain) extrêmement soigneuse qui rejoindra le Japon pour commencer son élevage et être ensuite élégamment assemblée, à la japonaise. Une gamme qui incarne la finesse, la précision et honore les biens précieux de la Terre : l’orge et l’eau.

L’art japonais de l’assemblage

Les whiskies blends de la gamme Togouchi sont vieillis dans un ancien tunnel ferroviaire, long de 361 mètres. La température à l’intérieur y est constante, 14°C tout au long de l’année. L'eau de source puisée au coeur des montagnes du parc naturel de Sandankyo est utilisée pour la dilution du whisky lors de l'embouteillage. Bref, des conditions d’élevages exceptionnelles qui donnent naissance à des expressions raffinées et équilibrées.

Notes de dégustation

Le nez est délicat : vanille, pomme verte, malt. La bouche est complexe : lactique, boisée, fruits blancs. La finale est longue : fruits blanc, épices, malt. À déguster.

Bouteille de 70 cl
Degré d’alcool : 40%
Pays de production : Japon
Vente réservée aux personnes majeures
Livrée avec étui

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