Donabe en céramique - Les Raffineurs
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L'avis des raffineurs

Voilà de quoi s’essayer à la cuisine nippone dans les règles de l’art. Ce donabe, plat traditionnel japonais, est ici revisité avec un superbe design contemporain et une conception toujours à la pointe de l’innovation, comme la marque Kinto sait si bien le faire. Son utilisation est vraiment polyvalente et il trouve sa place dans toutes les cuisines : on s’en sert tantôt au four, à la gazinière, au micro-ondes, et même sur nos chères et tendres plaques à induction. On tente donc volontiers un délicieux Shabu-shabu, mais on l’utilise aussi tout à fait pour d’autres recettes un peu plus fastoches à la vapeur ou faire mijoter n’importe quel bon petit plat. En revanche, à table au Japon, vous entendrez toujours les japonais dire la formule « Itadakimasu » (頂きます ) avant de commencer un repas.

Kinto

Kinto

Les créations Kinto sont pensées pour rendre la vie quotidienne toujours plus confortable. Elles sont imprégnées des traditions japonaises mais toujours revisitées de telle manière à les intégrer facilement dans un mode de vie moderne, aux quatre coins du monde. Les matériaux et les textures sont étudiés dans les moindres détails, pour ne sélectionner que la crème de la crème.

"Le collectif d’épicurieux en quête de cadeaux capables de transformer chaque journée en fête."

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Le Donabe

Le Donabe

Le donabe est un plat traditionnel japonais en céramique, et s’utilise par exemple pour des spécialités telles que le shabu-shabu, ou bien le sukiyaki. C’est un plat très convivial : comme notre fondue à nous, les japonais aiment bien placer le donabe au centre de la table, de manière à ce que tout le monde puisse se servir. Très sympa.

Taux d'absorption d’eau

Taux d'absorption d’eau

Le taux d'absorption d'eau indique le degré d'eau qui s'infiltre dans le plat. Il est ici très faible : concrètement, cela signifie qu’il s’entretient très facilement et que les odeurs ne subsistent pas. Pratique pour cuisiner un repas bien épicé de temps en temps sans que tous les plats suivants n’en gardent la trace. Ça compte.

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Description détaillée

Matériau : céramique
Dimensions : 210 x 120 x 260 mm / 1,2L (1 à 2 personnes)

Si le fond du plat est brûlé, faites bouillir de l'eau à l’intérieur, ajoutez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude et laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes. Laissez refroidir et frottez avec une éponge douce.

Ne pas laisser tremper dans l'eau. Laver avec soin.
Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs ni de laine d'acier.
Laver et sécher immédiatement après utilisation.
À garder au sec lorsqu’il n’est pas utilisé.

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