Cet amaretto renferme des secrets de fabrication qui le rendent moins sucré qu’un amaretto classico, et qui donnent à cette liqueur italienne un poil oubliée un souffle nouveau. On vous les glisse discrètement, de vous à nous : c’est principalement la variété des amandes utilisée qui lui donne cette saveur particulièrement unique, les Filippo Cea des Pouilles. Elles sont récoltées à la main, longuement torréfiées, macérées puis distillées, et la maison Adriatico les associe ensuite à la cannelle, le cacao et le café. Et pour la touche finale, surprenante et légèrement croquante, une pincée de sel tout droit venu de la saline Margherita di Savoia. À déguster pur, avec un peu de citron, ou dans un Godfather pour lui apporter un discret twist… Salute !
Les Pouilles forment le « talon » de la Botte. La région a été choisie parce que l’amande des Pouilles se prête bien à cette recette d’amaretto car elle est très sèche, goûteuse, récoltée à l’ancienne… et aussi parce que le créateur d’Adriatico, Jean-Robert Bellanger, en est tombé amoureux.
La forme de la bouteille est d’inspiration locale : les amandes sont récoltées dans un parc naturel des Pouilles où se trouve le château Castel del Monte, d’une architecture unique avec un toit plat, et 8 tours octogonales autour d’un octogone. Même la bouteille est fabriquée en Italie. Du Made in Italy à 100%, donc.
Cet amaretto a obtenu la médaille d’argent à la San Francisco World Spirit Competition en 2020. C’est pour vous dire.
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Bouteille de 70 cl
Degré d’alcool : 28%
Produit en Italie
Vente réservée aux personnes majeures
Livré sans étui
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Un amaretto revisité produit à partir d'ingrédients italiens 100% naturels, dont des amandes venues tout droit des Pouilles.
70 cl / 28°.
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