Rhum du Belize
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Rhum du Belize

Marque : Fair (Belize)
39,50 €

Savoureux rhum de mélasse, vieilli cinq ans en fût de chêne, gourmand et épicé.

70 cl, 40%

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Savoureux rhum de mélasse, vieilli cinq ans en fût de chêne, gourmand et épicé.

70 cl, 40%

L'avis des raffineurs

Né dans l’ancienne colonie anglaise du Belize, ce rhum est issu de cannes à sucre récoltées de manière éthique par une association de 6000 petits producteur, certifiés « commerce équitable ». Délicat, gourmand, avec ses parfums de raisins macérés et ses notes chocolatées, il oscille constamment entre puissance et délicatesse. Une vraie découverte, à mettre entre les mains de tous les amateurs de ce spiritueux.

Focus sur le produit
Agricole ou Mélasse ?

Parmi les rhums traditionnels, on distingue deux grandes catégories : Les rhums agricoles sont obtenus par distillation de jus de canne à sucre frais. Ils sont produits surtout aux Antilles françaises. Les rhums de mélasse sont eux élaborés à partir d’un résidu du sucre de canne après concentration du jus par chauffage et éliminations des impuretés.

Fair

Fair est une marque de spiritueux dont l’ambition est de ne produire que des alcools à fort ancrage local, partout dans le monde, et selon les règles du commerce équitable. Quinoa bolivien, Arabica du Mexique, épice d’Inde du sud, cannes à sucre du Belize : autant de culture et d’ingrédients locaux pour des alcools équitables et bios.

Profil

Le nez est rond et vif à la fois ; il monte progressivement en puissance pour devenir vanillé. Dans un premier temps la bouche elle se révèle être une copie conforme du nez. Puis, elle laisse s’exprimer le fruit et la pâtisserie. La finale est longue et grasse et le verre vide joliment chocolaté. Miam.

40 % Alcool
Pays : Belize
Vendu avec un etui
La vente d’alcool est interdite aux mineurs.

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