Belgique
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Voici un whisky qui a tout pour surprendre les habitués. Des micros-cuvées pleines de caractère exclusivement orge ou seigle malté. En accord subtil avec sa terre, ce whisky bio est distillé dans les Alpes et fleure bon l’air pur de la montagne. À boire plutôt en apéritif ou dans un Manhattan dans sa version Rye ou en dégustant une bonne tomme au foin dans sa version Malt. Entre les deux, le plus dur reste de choisir. Les deux, mon capitaine.
70 cl
44,8°
Pays de production : France
Notes de dégustations Malt :
- nez : intense, dense et raffiné. INotes de mochi et de thé, de fleurs et de fruits blancs (tilleul, camphre, pêche), puis sucrées, d’agrumes (zeste de citrus) et d’épices. Enfin, un champ d’orge mûr avec des notes plus confites.
- bouche profonde et soyeuse. Notes de pâte d’amande, d’agrumes et de fruits exotiques. Texture pâtissière sucrée qui évoque les pâtisseries orientales. Plantes aromatiques.
- finale ample et corsée. Légère amertume, notes de chocolat noir. La rétro-olfaction est racinaire. Le fond de verre tarte à la pêche.
Notes de dégustation Rye :
- nez : très gourmand, confit et fruité. Vagues, tantôt salines, tantôt acides (agrumes), définitivement céréalières provenant du seigle.
- bouche : l’attaque épicée du seigle s’estompe au profit d’un corps huileux, onctueux qui enrobe le palais. Crumble de pêches, touche mentholée, la bouche laisse peu à peu place à des notes plus terreuses, cendrées et chocolatées…
- finale : persistante.
Vente réservée aux personnes majeures
