GIN KINOBI
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Gin japonais Kinobi

Origine : The Kyoto Distillery (Japon)
57,00 €

Un gin unique, réalisé et embouteillé à la main dans une distillerie artisanale de Kyoto, au Japon.

70cl / 45.7%

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En stock

Un gin unique, réalisé et embouteillé à la main dans une distillerie artisanale de Kyoto, au Japon.

70cl / 45.7%

L'avis des raffineurs

Après avoir sérieusement titillé les Écossais sur leur whisky, les Japonais s’attaquent à un autre monument des spiritueux made in GB, le Gin. Et avec quel talent.

Dans cette bouteille de Kinobi, tout est local : la base est un alcool de riz auquel ont été ajoutées des botaniques des collines voisines, tel que le Yuzu jaune, le poivre de Sansho et le thé de Gyokoru. Assemblé avec de l’eau de Fushimi, il se distingue par un style frais, pur et végétal, parfaitement maîtrisé. Un condensé de Japon à boire en cocktail, ou sur un glaçon pour apprécier l’intégralité du bouquet.

Focus sur le produit
FUSHIMI

Situé au sud de Kyoto, le quartier de Fushimi est un haut lieu des spiritueux au Japon. De nombreuses réserves d’eau souterraines (pleine de minéraux) alimentent la production de plus de 30 brasseries (saké, bière et autres alcools). Et de ce gin donc, qui vient s’inscrire dans cette superbe lignée.

KI NO BI

Rien à voir avec Obi-Wan Kenobi, l’instructeur d’Anakin Skywalker. Ki No Bi signifie la « beauté des saisons ». Hommage à la nature et à tous ses fruits auxquels ce gin fait vraiment la part belle.

KONWA

Le gin Kinobi est élaboré selon le principe de « Konwa », qui signifie créer l’harmonie. Chacune des six familles de botaniques (base, agrumes, thés, épices, fruits et fleurs, herbes) macère tout à tour dans l’alcool de riz. Elles sont ensuite distillées séparément, puis assemblées dans un jus réduit par les eaux voisines. Rien à dire.

Bouteille de 70 cl
Degré d’alcool : 45.7%
Pays de production : Japon
Livrée dans un bel étui
Vente réservée aux personnes majeurs

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