Gin Isle of Harris 50 cl
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Gin Isle of Harris

Origine : Harris Distillery (Ecosse)
48,00 €

Un gin frais et marin, distillé sur lîle écossaise de Harris.

70 cl / 45%

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En stock

Un gin frais et marin, distillé sur lîle écossaise de Harris.

70 cl / 45%

L'avis des raffineurs

La bouteille, fabriquée à la main, s’inspire du mouvement du sable des longues plages de Luskentyre (un coup d’œil sur google image s’impose). A l’intérieur un gin très vif et pur, marqué par les botaniques (8 au total) dont le Sugar Kelp, une algue spécifique de l’île, qui apporte une saveur toute particulière, subtilement iodée, à l’ensemble. Un style résolument marin et épuré, à l’image de son lieu de production, que l’on appréciera avec du tonic, ou simplement sur de la glace pour une meilleure expression des arômes.

Focus sur le produit
Harris

L’île de Lewis et Harris compte deux îles en une. Elles font partie de l’archipel des Hébrides extérieures (Ecosse). 2 180 km2 d’espaces sauvages, où les vastes paysages marins sont balayés par les vents d’ouest et où la culture gaëlique est encore très forte.

Sugar Kelp

Ou Saccharina Latissma. Ou encore Laminaire sucrée ou Baudrier de Neptune. Elle est une algue brune, comestible qui contient beaucoup de saccharose. Elle est souvent utilisée en cuisine, pour assaisonner des poissons. Ou pour faire du Gin, donc.

Note des dégustation

Le nez, frais et fruité évolue rapidement vers des notes maritimes. La bouche, laisse s’exprimer les baies de genévrier et des notes fruitées (pamplemousse, orange). La finale est longue, subtile, et glisse doucement vers le poivre et l’iode.

Bouteille de 70 cl
Degré d’alcool : 45%
Pays de production : Ecosse
Vente réservée aux personnes majeures

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