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N’en déplaise aux sudistes, la fabrique artisanale Maison Hamelle inaugure ici un excellent pastis artisanal, made in Paris. Celui-ci est moderne et singulier, un tantinet différent des pastis traditionnels. Bien entendu, on retrouve les arômes d’anis et de réglisse, mais savamment relevés par les notes de onze autres plantes et épices judicieusement assemblées.
Dans sa recette, Maison Hamelle a pris le parti de n’ajouter ni sucre, ni autre additif ou édulcorant, histoire de révéler la complexité de tous les arômes, sans artifice. Un bel apéro qui n’a peut-être pas tant à envier à ses confrères provençaux.
La Maison Hamelle c’est une fabrique artisanale installée au cœur de Paris, dans le quartier de Charonne. Les spiritueux sont produits à partir de macérations de plantes, fruits et épices. Son ambition ? Proposer des produits contemporains, singuliers et accessibles, mais dont la complexité pourra ravir les amateurs avertis.
Les plantes et épices sont toutes issues de l’agriculture biologique. Elles ont été sélectionnées avec le plus grand soin, afin de stimuler tous nos sens. L’alcool est fabriqué en France, à partir de blé français, sélectionné pour sa rondeur et sa douceur. Le must : aucun édulcorant ni additif (sucre, colorant, etc) pour ne pas dénaturer ou masquer les propriétés initiales des ingrédients de base.
Le nez contient des arômes anisés et réglissés, soutenus par des notes herbacées amenées par l’armoise et la mélisse. Dans les premières secondes, l’anis étoilé et la réglisse explosent en bouche, puis viennent les autres arômes. D’abord les plantes amenant un côté tannique (mélisse, fleur de sureau), puis les épices (cannelle, coriandre, cardamome). La finale est longue et douce, avec de la fraîcheur apportée par la menthe et la muscade.
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Bouteille de 70 cl
Degrés d’alcool : 45 %
Pays de production : France
Vente réservée aux personnes majeures
Livrée sans étui
Fête des pères
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Un pastis artisanal créé et fabriqué en plein cœur de Paris, dans le 11ème arrondissement, à partir de plantes et épices issues de l’agriculture biologique.
70 cl / 45 %.
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