Pierre de sel de l'Himalaya - Les Raffineurs
Pierre de sel de l'Himalaya - Les Raffineurs

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L'avis des raffineurs

Une plancha bien plus élégante qu’à son habitude : ce bloc de sel de l'Himalaya transforme le traditionnel saucisse/merguez dans le jardin un en un vrai repas gastronomique. Il n’y a qu’à ajouter un peu d’huile sur le dessus et chauffer la roche lentement au barbecue pour en faire une surface de cuisson qui en profite également pour faire l’assaisonnement. On s’en sert aussi bien pour la viande, le poisson, les crustacés et les légumes. Pour varier les plaisirs, on l’utilise également froid pour épater les invités lorsqu’on sert des sushis ou des fruits frais.

200 Millions d’années

200 Millions d’années

La chaîne himalayenne est née de la collision des plaques indo-australienne et eurasienne. La lente évaporation des eaux de l’océan Thétys, qui les séparait à l’origine, a laissé derrière elle ces cristaux de sel rose.

"Le collectif d’épicurieux en quête de cadeaux capables de transformer chaque journée en fête."

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La couleur rose

La couleur rose

C’est la richesse en minéraux et surtout en fer de ce sel qui lui donne sa couleur rose. Il est d’une pureté rare, sans additifs ni raffinement.

Le sel des Empereurs

Le sel des Empereurs

Alexandre le Grand fut le premier, aux environs de 350 ans avant JC, à faire transporter ce précieux sel du Cachemire vers l’Europe. Et dans l’antiquité, il était réservé aux divinités et aux empereurs.

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Description détaillée

Pierre de sel de l’Himalaya
Pour cuire ou tenir au froid
Dimensions : 20 x 15 x 4,5 cm
Poids : 3,2kg

La pierre de sel s'utilise sur un barbecue, chauffée par les flammes, ou au four. Huiler la surface à l'aide d'un pinceau une fois la pierre chauffée, puis déposer la nourriture à griller.

Entretien : essuyer avec un chiffon légèrement humide après chaque utilisation et veiller à ce qu’elle soit sèche avant d’être rangée.

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