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Livre de recettes À la maison
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60 recettes concoctées par plus d’une soixantaine de grands chefs français lorsqu'ils étaient chez eux, appelées aussi : des confinades gourmandes.
60 recettes concoctées par plus d’une soixantaine de grands chefs français lorsqu'ils étaient chez eux, appelées aussi : des confinades gourmandes.
L'avis des raffineurs
Ils s’appellent Pierre Gagnaire, Anne-Sophie Pic, Manon Fleury ou encore Christophe Michalak… pendant plusieurs semaines, ils se sont retrouvés chez eux sans leur brigade et leurs fourneaux. À la maison, dans leur cuisine familiale, ils ont cuisiné des recettes simples pour leurs proches. Victoire Loup, journaliste et critique culinaire, s’est faufilée chez eux pour recueillir leurs confidences et anecdotes. Des recettes simples, accessibles et goûteuses pour les chefs au foyer à la recherche de “confinades” gourmandes ! À dévorer de toute urgence.
Focus sur le produit
Anecdotes étoilées
Comme un menu dégustation découvert à l’aveugle, impossible de deviner le contenu de ce livre avant de le dévorer. Dans ce recueil, les plus grands chefs étoilés nous partagent aussi leur intimité : leur petit commis en culotte courte, le vieux vinyle qui tourne en boucle, l’ustensile indispensable ou le tablier fétiche déniché à l’étranger. Priceless !
Solidaire
100% des bénéfices de cet ouvrage sont reversés à l’association Ernest, qui distribue des paniers de légumes bio et de saison à des familles en situation difficile.
Ernest
Depuis 2015, Ernest propose un système simple, le « pourmanger » : une majoration indolore de quelques centimes que le restaurateur applique sur une addition, afin de financer des programmes d’aide alimentaire de son quartier. En 2019, plus de 150 familles fréquentant des centres d’action sociale ont reçu chaque semaine un panier de légumes bio locaux.
60 recettes
Auteur : Victoire Loup
Editeur : Human Humans
172 pages
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