Coffret couteaux de chef japonais - Les Raffineurs
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L'avis des raffineurs

Grâce à leur tranchant exceptionnel et leur solide fabrication, les couteaux Kai, objets cultes au Japon, sont utilisés par nombre de grands cuisiniers à travers le monde. Ils restent parfaitement adaptés au cuisinier amateur qui veut investir dans des couteaux polyvalents, qui durent dans le temps.
Sur ces trois modèles, le manche noir n‘est pas inséré, mais enclave complètement la lame qui est ainsi inamovible.
Ces trois lames devraient couvrir l’ensemble de vos besoins, des juliennes de légumes à la prélevée des filets.

MADE IN JAPAN

MADE IN JAPAN

Fondée en 1908, Kai est le leader des couteaux de haute qualité. Ses couteaux, réalisés de manière artisanale au Japon, sont utilisés par les grands chefs du monde entier.

"Le collectif d’épicurieux en quête de cadeaux capables de transformer chaque journée en fête."

Déjà 7129 avis et une note de 4,5 / 5
TRÈS HAUT DANS LES ROCKWELL

TRÈS HAUT DANS LES ROCKWELL

La dureté d’une lame se mesure en Rockwell (HRC) : à partir de 53 HRC, une lame a une bonne dureté, à 55 HRC, il s'agit d'une très bonne lame. Ceux-ci poussent le vice jusqu'a à 56 HRC.

Lame aiguisée..

Lame aiguisée..

Aiguiser sa lame, c’est comme cirer ses chaussures. Une petite routine d’entretien qui permettra à vous couteaux de conserver leur tranchant bien plus longtemps. Celui-ci est un très bon modèle. A bon entendeur.

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Description détaillée

Dimensions : Couteau office lame 10 cm, couteau universel lame 15 cm, couteau Santoku Lame 16,5 cm. Manche 12.5 cm pour les trois.
Résistance : 56 HRC
Lame polie en acier inoxydable, manche noir en poudre de bambou et polypropylène
Ne pas laver au lave-vaisselle
Garantie 10 ans

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