Sa cuisine d'Israël (il est né à Jérusalem) en passant par la Turquie, l'Arménie, le Liban ou encore la Syrie, est une véritable ode aux saveurs et aux parfums du Moyen-Orient.
Installé à Camden Town (Londres), Yotam Ottolenghi livre ici un nouvel ouvrage qui fait la part belle aux légumes à travers 300 pages de recettes délicieuses, originales et vraiment accessibles. Betterave rôtie au yaourt et au citron confit, purée de patates douces aux herbes et au citron vert, papardelles aux olives noires, câpres et harissa à la rose ou encore chaud-froid de tomates cerises au yaourt citronné… tout donne vraiment envie. Un système de 6 pictogrammes rend la lecture et l’utilisation du livre très facile. Mazel Tov, Chef.
Les Raffineurs, collectif d’épicurieux en quête de trouvailles qui subliment le quotidien. Par des pépites dénichées avec curiosité et amour chez des créateurs aux belles histoires, nous vous partageons avec passion nos inspirations singulières, surprenantes, et toujours élégantes pour mettre un peu d’extra dans l’ordinaire.
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Paru le: 17 octobre 2018
Format : 202 x 277 mm
308 pages
Auteur : Yotam Ottelenghi
Pictogrammes :
- 30 minutes de préparation
- 10 ingrédients maximum
- Recettes gain de temps,à préparer à l’avance
- Recettes du placard
- Peu d’ustensiles, peu de vaisselle
- Spécial débutants
Le nouveau livre de recettes de Yotam Ottolenghi, chef anglo-israélien installé à Londres et déjà auteur (à succès) de nombreux ouvrages culinaires.
(feuilletez l'ouvrage en bas de page)
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