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Couteau de chef Japonais Seki Magoroku Shoso
70,00 €
Santoku réalisé au Japon, poli en acier inoxydable.
Dimensions : manche 12,5 cm / lame 16,5 cm.
Santoku réalisé au Japon, poli en acier inoxydable.
Dimensions : manche 12,5 cm / lame 16,5 cm.
L'avis des raffineurs
Grâce à leur tranchant exceptionnel et leur solide fabrication, les couteaux Kai Shun, objets cultes au Japon, sont utilisés par nombre de grands cuisiniers à travers le monde. Ils restent parfaitement adaptés au cuisinier amateur qui veut investir dans des couteaux polyvalent, qui dure dans le temps.
Ce modèle en acier inoxydable du bout du manche jusqu’à la pointe de la lame n’échappe pas aux mots d’ordre des couteaux Kai Shun : tranchant, robustesse et durabilité.
Un couteau parfaitement adapté pour émincer ce que vous voudrez avec une grande aisance, et qui fait merveille par son élégance au-dessus du plan de travail.
Focus sur le produit
MADE IN JAPAN
Fondée en 1908, Kai est le leader des couteaux de haute qualité. Ses couteaux, réalisés de manière artisanale au Japon, sont utilisés par les grands chefs du monde entier.
TRÈS HAUT DANS LES ROCKWELL
La dureté d’une lame se mesure en Rockwell (HRC) : à partir de 53 HRC, une lame a une bonne dureté, à 56 HRC, il s'agit d'une très bonne lame. Celui-ci pousse le vice jusqu'a à 58 HRC.
Lame aiguisée
Aiguiser sa lame, c’est comme cirer ses chaussures. Une petite routine d’entretien qui permettra à vous couteaux de conserver leur tranchant bien plus longtemps.
Couteau de chef Japonais Seki Magoroku Shoso
Dimensions : Lame 16,5 cm, Poignée 12,5 cm
Résistance : 58 HRC
Acier inoxydable 1K6
Garantie à vie
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Santoku réalisé au Japon, poli en acier inoxydable.
Dimensions : manche 12,5 cm / lame 16,5 cm.