Japon, le livre de cuisine
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Japon, le livre de cuisine

Auteur : Nancy Singleton Hachisu
45,00 €

400 recettes accessibles à tous pour faire le tour de la cuisine nipponne.

(feuilletez l'ouvrage en bas de page)

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Produit vendu exclusivement en ligne

400 recettes accessibles à tous pour faire le tour de la cuisine nipponne.

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L'avis des raffineurs

Dans cet ouvrage, on retrouve toutes les recettes emblématiques du Japon dont on a tant rêvé percer les secrets en y goûtant : soupes, nouilles, condiments vinaigrés, fondues, ramen, tempuras, desserts ou encore plats à base de légumes… Tout y est. Raconté, détaillé et parfois simplifié par Nancy Singleton Hachisu, une américaine qui vit depuis plus de 30 ans au Japon et qui y a fondé une école de cuisine. On ne peut que faire confiance et s’attaquer à la gastronomie japonaise. Et entre deux recettes, on se cultive sur l’histoire des produits ou les différences entre les régions.

Livre Japon, le livre de cuisine
Auteur : Nancy Singleton Hachisu
Editions Phaidon
468 pages
Dimensions : 270 x 180 mm

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