Pierre à pizza
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Pierre à pizza

Marque : Cookut (France)
34,90 €

Une pierre à pizza en cordiérite pour retrouver le croustillant d’une pizza cuite dans un four en briques traditionnel.

Quantité

Une pierre à pizza en cordiérite pour retrouver le croustillant d’une pizza cuite dans un four en briques traditionnel.

L'avis des raffineurs

La recette de la pizza est maîtrisée*, mais la cuisson parfaite est toujours un petit peu plus périlleuse. Trop molle, trop humide, trop cuite à l’extérieure mais pas assez à l’intérieur. Cette pierre à pizza résout définitivement le problème. Après l’avoir préalablement placée au four, il n’y a plus qu’à poser la pizza dessus, et on attend comme d’habitude. La pierre emmagasine la chaleur et les trous permettent à l’air chaud de cuire directement la pâte sous la pizza et d’éliminer l’humidité. Le résultat : une cuisson comme dans un four en briques traditionnel. On peut même se la tenter sur un barbecue. Magique.

(*Si elle n’est pas maîtrisée, la pierre à pizza fonctionne également avec les pizzas surgelées.)

Pierre à pizza en cordiérite
Utilisation au four ou sur barbecue
Température max : 450°C
Diamètre : 38 cm
Ne passe pas au lave-vaisselle.

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