Couteau de chef japonais

DUPA60

Marque :Kai (Japon)

48,00 €

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Santoku réalisé au Japon. Lame polie, 16.5 cm en acier inoxydable de très haute résistante et manche noir en poudre de bambou. 

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Santoku réalisé au Japon. Lame polie, 16.5 cm en acier inoxydable de très haute résistante et manche noir en poudre de bambou. 

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L'avis des raffineurs

Découvrez le plaisir de la découpe avec un vrai bon couteau !
Grâce à leur tranchant exceptionnel et leur solide fabrication, les couteaux Kai Shun, objets cultes au Japon, sont utilisés par nombre de grands cuisiniers à travers le monde. Ils restent parfaitement adaptés au cuisinier amateur qui veut investir dans un couteau polyvalent, qui dure dans le temps.
Le manche noir n‘est pas inséré, mais enclave complètement la lame qui est ainsi inamovible.
Un couteau équilibré, aux finitions impeccables, avec un tranchant incomparable (même sur les produits les plus difficiles à couper) fait pour trôner au-dessus d’un plan de travail.

MADE IN JAPAN

TRÈS HAUT DANS LES ROCKWELL

LE COUTEAU AUX TROIS VERTUS

Fondée en 1908, Kai est le leader des couteaux de haute qualité. Ses couteaux, réalisés de manière artisanale au Japon, sont utilisés par les grands chefs du monde entier.

La dureté d’une lame se mesure en Rockwell (HRC) : à partir de 53 HRC, une lame a une bonne dureté, à 56 HRC, il s'agit d'une très bonne lame. Celui-ci pousse le vice jusqu'a à 58 HRC.

En japonais Santoku signifie « trois vertus », car à l’image d’un couteau de chef européen, il est aussi à l’aise pour couper le poisson, la viande et les légumes.

Dimensions : Lame 16,5 cm, Poignée 12,6 cm
Résistance : 58 HRC
Lame polie en acier inoxydable, manche noir en poudre de bambou et polypropylène
Grantie à vie

Découvrez le plaisir de la découpe avec un vrai bon couteau !
Grâce à leur tranchant exceptionnel et leur solide fabrication, les couteaux Kai Shun, objets cultes au Japon, sont utilisés par nombre de grands cuisiniers à travers le monde. Ils restent parfaitement adaptés au cuisinier amateur qui veut investir dans un couteau polyvalent, qui dure dans le temps.
Le manche noir n‘est pas inséré, mais enclave complètement la lame qui est ainsi inamovible.
Un couteau équilibré, aux finitions impeccables, avec un tranchant incomparable (même sur les produits les plus difficiles à couper) fait pour trôner au-dessus d’un plan de travail.

MADE IN JAPAN

TRÈS HAUT DANS LES ROCKWELL

LE COUTEAU AUX TROIS VERTUS

Fondée en 1908, Kai est le leader des couteaux de haute qualité. Ses couteaux, réalisés de manière artisanale au Japon, sont utilisés par les grands chefs du monde entier.

La dureté d’une lame se mesure en Rockwell (HRC) : à partir de 53 HRC, une lame a une bonne dureté, à 56 HRC, il s'agit d'une très bonne lame. Celui-ci pousse le vice jusqu'a à 58 HRC.

En japonais Santoku signifie « trois vertus », car à l’image d’un couteau de chef européen, il est aussi à l’aise pour couper le poisson, la viande et les légumes.

Dimensions : Lame 16,5 cm, Poignée 12,6 cm
Résistance : 58 HRC
Lame polie en acier inoxydable, manche noir en poudre de bambou et polypropylène
Grantie à vie

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Couteau de chef japonais

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