Set de couteaux de chef japonais
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Set de 3 couteaux de chef Japonais

Marque : Kai (Japon)
139,00 €

Coffret de trois couteaux de chef, lames polies en acier inoxydable et manche en poudre de bambou.

Couteau office, lame 10 cm
Couteau universel, lame 15 cm
Couteau Santoku, lame 16.5 cm

Quantité
En stock

Coffret de trois couteaux de chef, lames polies en acier inoxydable et manche en poudre de bambou.

Couteau office, lame 10 cm
Couteau universel, lame 15 cm
Couteau Santoku, lame 16.5 cm

L'avis des raffineurs

Grâce à leur tranchant exceptionnel et leur solide fabrication, les couteaux Kai Shun, objets cultes au Japon, sont utilisés par nombre de grands cuisiniers à travers le monde. Ils restent parfaitement adaptés au cuisinier amateur qui veut investir dans des couteaux polyvalent, qui dure dans le temps.
Sur ces trois modèles, le manche noir n‘est pas inséré, mais enclave complètement la lame qui est ainsi inamovible.
Ces trois lames devraient couvrir l’ensemble de vos besoins, des juliennes de légumes à la prélevée des filets.

Focus sur le produit
MADE IN JAPAN

Fondée en 1908, Kai est le leader des couteaux de haute qualité. Ses couteaux, réalisés de manière artisanale au Japon, sont utilisés par les grands chefs du monde entier.

TRÈS HAUT DANS LES ROCKWELL

La dureté d’une lame se mesure en Rockwell (HRC) : à partir de 53 HRC, une lame a une bonne dureté, à 56 HRC, il s'agit d'une très bonne lame. Ceux-ci poussent le vice jusqu'a à 58 HRC.

Lame aiguisée..

Aiguiser sa lame, c’est comme cirer ses chaussures. Une petite routine d’entretien qui permettra à vous couteaux de conserver leur tranchant bien plus longtemps. Celui-ci est un très bon modèle. A bon entendeur.

Dimensions : Couteau office lame 10 cm, couteau universel lame 15 cm, couteau Santoku Lame 16,5 cm. Manche 12.5 cm pour les trois.
Résistance : 58 HRC
Lame polie en acier inoxydable, manche noir en poudre de bambou et polypropylène
Ne pas laver au lave-vaisselle
Garantie 10 ans

C'EST POUR UN CADEAU ? EMBALLEZ-LE AVEC STYLE !


Emballage Raffineurs
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