Dégustez vins & fromages

Paroles de fromager
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Accompagné de Pierre, fromager

Rendez-vous dans une cave d’affinage en plein Paris, pour (re)découvrir et déguster sept fromages accompagnés de deux vins qui viennent sublimer l'expérience.

Lieu Lieu
Paris 10e
Temps Temps
1h30
Groupe Groupe
Valable 1 an Valable 1 an
Valable 1 an
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Une cave d'affinage 100% parisienne

Dégustez sept fromages

Accompagnez la dégustation de vins

Explorez une cave d’affinage parisienne et partez à la découverte des secrets de fromagers les mieux gardés. Un voyage au coeur de la meule qui démarre par une présentation de ce lieu unique, à quelques mètres sous terre. C'est ici que des dizaines de morceaux de frometon forgent patiemment leur caractère ou leur fondant. Des pâtes molles, lavées ou fleuries, de Savoie, du Jura ou de Normandie qui ouvrent l’esprit, et surout l’appétit ! Puis continuez avec une dégustation de sept fromages et de deux vins bien choisis pour des associations délicieuses et surprenantes. Vous pourrez même emporter chez vous les morceaux dégustés et non terminés. Cheese !

Informations complémentaires
PIERRE BRISSON
PIERRE BRISSON

La caséologie est au fromage ce que l’œnologie est au vin. Et Pierre Brisson est un caséologue averti. Avec sa gouaille et sa maîtrise technique, il anime également des événements pour beaucoup de professionnels du secteur. Le pro, parmi les pros.

PÂTE MOLLE OU PÂTE FRAÎCHE ?
PÂTE MOLLE OU PÂTE FRAÎCHE ?

Le nombre de fromages répertoriés en France varie selon les sources. Il atteint le pic de 1 200 selon la source officielle du Centre National Interprofessionnel de l’Économie Laitière ! Et vous à qui va votre préférence ? Pâte molle ou pête fraîche ?

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83 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris
01 45 84 83 75
Horaires
Lundi : 11h - 19h30
Mardi : 11h - 19h30
Mercredi : 11h - 19h30
Jeudi : 11h - 19h30
Vendredi : 11h - 19h30
Samedi : 11h - 19h30
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