Plus de 200 pages qui mettent à l’honneur ces délicieux fruits de mer à travers 50 recettes originales de chefs, pour apprendre l'histoire de l'ostréiculture et comment déguster les huîtres d’une autre manière.
(feuilletez l'ouvrage en bas de page)
Plus de 200 pages qui mettent à l’honneur ces délicieux fruits de mer à travers 50 recettes originales de chefs, pour apprendre l'histoire de l'ostréiculture et comment déguster les huîtres d’une autre manière.
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Reines des grandes tablées, les huîtres régalent toujours, ou intriguent tout du moins.
Dans ce superbe livre, on apprend tout sur l’huître à travers des rencontres avec ostréiculteurs passionnés. Mais surtout, les plus grands chefs nous dévoilent de délicieuses recettes étonnantes pour goûter, déguster et apprécier autrement ces joyaux des côtes françaises. Sans oublier, évidemment, des conseils avisés pour savoir choisir et ouvrir les huîtres en expert. Une perle.
Livre Huîtres
50 recettes d’Anaïs Delon
Paru le : 16 octobre 2019
Format : 33 x 25 cm
224 pages
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